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原标题:生态养殖土鸡,鹌鹑的价值及养殖现状

浏览次数:153 时间:2019-10-17

  我省生猪平均出场价格连续十二周下降,猪粮比价在黄色预警区域。

随着人们消费水平的不断提高,如今消费者不再单纯的以价格作为导向,而是更多的看重营养的价值。就来我们家常菜——鸡肉来说。曾经风靡一时的白羽鸡遭遇寒冬,取而代之的是更贴近绿色环保的要求,更有营养价值的土鸡。在湖南张家界就有一对夫妇因为养殖土鸡而发家致富的,那么他们是如何经营的呢?

鹌鹑属于鸟纲,鸡形目,稚科,鹑属,是鸡形目中最小的一种,其头小尾秃,俗称“秃尾巴鸡”。而家养鹌鹑是由野鹑驯化而采,足养禽业中最小的禽种。家鹑外形和雏鸡很相似,头小喙长尾巴短。经过长期的遗传改良,家鹑与野生鹌鹑有了很大的差别。在我国鹌鹑养殖发展迅速,以发展成养殖鹌鹑的世界第一大国。

  据省物价监管局价格监测中心对我省肇东市、五常市、讷河市、呼兰区、五营区、望奎县6个养猪大县(市、区)监测点监测,8月31日~9月6日我省生猪平均出场价格连续十二周下降,每500克8.71元,比上周下降0.01元。全国生猪平均出场价格每500克9.24元,我省比全国低5.74%。按二等玉米平均批发价格计算,猪粮比价9.39:1;按养猪场(户)实际购买玉米(混等)价格计算,猪粮比价9.68:1,比值与上周相比分别下降0.01和0.03个点。按二等玉米平均批发价格计算,猪粮比价在黄色预警区域(9:1—9.5:1)。

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千里之外,可以点鸡下蛋,如何点鸡下蛋?听起来玄妙又神奇,原来在张家界丛林山鸡场,负责人王云芳运用现代科技进行管理,在山鸡丛林里安装了16个视频摄像,不仅可以观察山鸡每天的放养状态,经常购买土鸡蛋的客户可以通过视频查看,想要买哪只鸡下的蛋都可以。

鹌鹑的营养价值和药用价值

云顶国际,张家界丛林山鸡场成立于2006年,十年的养殖经验,王云芳如铿锵玫瑰一般,把产业做得越来越大,遇到过很多艰难,但是铁娘子的个性,产业基础做得扎实,她在当地也有了名气。2009年有一位大学生村官特意来到张家界丛林生态养鸡场,向王云芳学习绿色生态养鸡技术,王云芳很支持大学生在立体生态养殖方面的研究。

鹌鹑肉是一种典型的低脂肪,低胆固醇,高蛋白肉类,享有动物人参的美誉。鹌鹑肉中含有丰富的蛋白质,无机盐,以及丰富的氨基酸和各种矿物质,胆固醇含量很低。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克,比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。鹌鹑蛋的营养价值高,与鸡蛋相比蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有维生素P等成分。

呼吸的是新鲜空气,吃的是五谷杂粮,饮的是天然矿泉水,丛林山鸡的生活品质可以说比人都要好太多。湖南张家界慈利县苗市镇甘溪桥,这里多高山、多丛林,草木茂盛。王云芳和丈夫刘军创办的张家界丛林山鸡场,每天,此起彼伏的鸡鸣声打破宁静的清晨,上万只山鸡在丛林里放养。

鹌鹑不仅食用营养价值很高,它的药用价值也很高。中医学认为,鹌鹑性甘、平、无毒,具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。明代着名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出,鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。经临床试验,鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。对于老人,体质虚弱的患者和女性朋友来说,鹌鹑的营养价值很高,是非常适合的滋补品。而且鹌鹑肉中还含有大脑发育必须的卵磷脂和脑磷脂,经常吃鹌鹑肉对于保持大脑神经的活性有着重要的作用。鹌鹑肉具有降血压的作用,也很适合高血压患者食用。

十年艰辛创业,王云芳夫妇从2个人的家庭专业养殖发展到注册资金2000万的特色养殖企业,从2006年成立张家界丛林山鸡场到2012年成立张家界丛林农产品开发有限公司,成为慈利县农产品龙头企业。2007年,王云芳当选为湖南省第十届人大代表。

鹌鹑的养殖现状

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